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、船坊 中吃的蟹都是洗澡蟹
作者:北京赛车发布时间:2019-08-30 20:53

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  据悉,目前丰台区共有10余家集配企业,承担着全市近100家学校和托幼机构食堂、企事业单位的供餐任务,日供餐量达到了45000余份,其中绝大多数供应学校和幼儿园。为保障儿童饮食安全,今年以来,丰台区市场监管局不断加大校园及周边食品安全专项整治、送餐企业食品安全风险隐患排查等工作力度,在规范经营、消除隐患、打击违法等方面取得了预期的效果。针对集体用餐配送单位,市场局实施月覆盖检查、抽检,并与猪肉进货来源检查、诺如病毒防控等工作相结合,以涉及学生、幼儿饮食安全的关键时间点、关键风险点为抓手,以专项促整治,以整治促规范。同时结合学校校长、学生家长“双陪餐”制度,定期组织家长代表来到辖区集配企业,推进食品安全社会共治在辖区落地生根。

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  餐饮营销策划书范文 餐饮营销策划书范文(一) 一、酒店背景 1、酒店为 4 星级酒店,位置和装潢以及星级服务都是不错的。菜品有保证、就 爱个实惠。 3、周一到周四客源少于一半,周五周六周日客源达到爆满。 4、客源年龄群从 20 多到 50 多都有,最多的是上海的公司小青年。 5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。 6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹,而不是正宗的大闸蟹。船坊消费价格高于酒店正 宗的大闸蟹价格。 7、中介拉客人去船坊拿佣金,并且入驻团队的部分领导也收取佣金。 8、船坊就餐的心理:觉得大闸蟹比较正宗,喜欢农家乐的感觉,和船坊老板关 系保持的比较好的熟客。 9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。 10、酒店价格在 300 左右,旅游消费中价格不高。 11、大多数来我们酒店的以公司团体为主,一般会开场会入住一晚,这些公司 一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。 二、酒店分析 1、酒店为 4 星级优势在于仅此一家,来到这个地方入驻肯定是必然的。毕竟旅 游、 外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的 精力。 2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。毕竟服务到位、环境好、场地大等 等。这是旅行团什么的首选。 3、酒店出售的大闸蟹为正宗的,价格也实惠。是其他地方做不到的。 4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围,毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。 5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。 6、顾客一般入驻酒店一天,旅游习惯的客人都是寻找特色而吃,菜品上没有让 他们知道。 三、策划目的 1、提高周 1-4 的客房出租率。 2、增加住店客人选择在我们酒店吃饭。 3、提高酒店的大闸蟹销售。 四、营销策略 1、菜品 ①来这里旅游的 100%冲着大闸蟹来的所以,这个菜一定要做出特色。在杭州品 尝大闸蟹的时候一点小心得, 提供给你作为参考, 这个参考需要你自己去品尝的, 就是大闸蟹配的醋,作为四星级的酒店用的一定是红醋吧,这是猜测,我的建议 是更改为米醋(透色的) 。杭州一酒店试菜据我个人感觉,大闸蟹的红醋配在边 上不仅可以调味而且增加美观度。但其实口感却不如米醋好。如果想让客人多吃 点大闸蟹建议更改米醋。你可以自己尝试一下,对照一下,再做决定。要想客人 吃大闸蟹必须要胜过别人的地方,那就是口味。 ②不管别人的蟹怎么样,吃的多了还是正宗的好吃,再做出好的调味醋。 才是 重点,重点不是放在说别人的不好而是把自己的做好这是前提。 ③其他菜肴保证质量的同时,保证口感。只要菜做的比别人的好吃,客人没有 傻子的。这一点一定要做到。 2、客房(重点) ③客房的成本也就 20 元,餐饮盈利都在 50%以上。所以不管怎么促销都是稳赚 的。 毕竟这个时间段空房也是空着。这次让利促销目的就是让入住的人口传口的 宣传,形式周一到周四的入住习惯。 ④凭大闸蟹的券可以进入酒店品尝大闸蟹,这样真正正宗的口味和好的厨师做 出来的美味就能吧客户吸引, 不管是不是行家, 吃过正宗的就能分辨出不正宗的。 但是这一点一定要让厨师长保证菜就是做的好吃。否则使得其反。 ⑤券要印刷的有品位,一有收藏价值、二有纪念价值、三有价格优势。不管是 有钱人还是么有钱的只要是消费券都会放在钱包中的。 3、店内 ①店内张贴大型海报和条幅一定要让客人知道这个促销信息。 ②把餐厅的环境和菜肴(特别是菜肴) ,编辑出版一本小册子(重点) ,放在酒 店的客房,每个客房放一本。 此书不要做成菜单形式的,这样没有人看,要把酒店的文化和餐厅的环境和文 化体现出来,用时尚的眼光排版,内容要菜肴和经典故事(菜肴的故事)没有的 可编写。 就好像一本杂志, 其实这本杂志就是让大家知道这个酒店的餐厅时什么 样的,怎么样,有什么,文化感,好东西还是要拿出来炫耀的。 (成本不会高的, 但是不要做成菜谱了) 4、宣传 ①如果酒店有钱,可以在目标客源的城市进行宣传,宣传的目的就是在这个阶 段举办的促销,但是选择媒体要选择针对性的,尤其是企业、旅行社等等。 (主 要价钱的问题,根据自身情况定) ②举办一个活动特别是上海人眼中的这个地区发生的事情,找一个和政府合作 或者单独举办的活动, 比如一个大闸蟹品鉴会等等的,目的是让客户如何区分洗 澡蟹和大闸蟹,区分正宗和不正宗的,看成色和个头等等,以及品尝做法等等。 邀请上海的媒体过来采访、 品尝、 免费入住酒店, 包括报纸、 杂志、 电视、 网络。 全部提供电脑在线服务。 及时让他们发稿子。 (省钱又大的宣传。 包括新浪、 QQ、 搜狐等等都会转载这些文章的。 ) ③和移动合作凡是进入这个旅游区的人,只要带着手机都会收到酒店活动的这 个信息包括预订电话,高速路口的一定要覆盖。 (也是需要去洽谈的。一般老板 都会看手机的。 ) ④上海的年轻人一般都喜欢上网,所以这些活动都发布在大型网站的论坛中, 安排人发就是了。威客也有找人发布信息的,反正见论坛就发,发的时候不仅是 活动信息、促销信心,外加部分文化进去,特别是他们关心的大闸蟹,一定要融 入他们的吃喝心理。 (这样容易让年轻人影响他们公司某些人的决定。 ) 五、特别强调: ①促销一定要做到真正的促销,不要把客户当傻瓜,他们知道如何消费,也知 道如何不消费。诚意待人,货真价实保证生意会拉过来的。 ②要不断研究客户心理,从客户生活的言、行、举、止来观察,找到突破口, 很多人都有共同的弱点的,就如同每个人都喜欢美味一样。深入细化的分析,找 到共同点。 陈以军:作家、诗人、媒体人。 六年传媒从业经验,擅长媒体深度报道、人物专访。 市场营销、政府招商、商业财经、广告宣传、企业文化等有着丰富的经验。 餐饮营销策划书范文(二) 1、市场定位 观望目前的餐饮市场,竞争相当激烈,各店都在使尽浑身解数及各种手段来达 到营销目的,因此我们也要刻不容缓,立即制定营销计划,全面实行销售战略战 术,为酒店创造更高的利益。 本酒店从地理位置来看并没有占到相当的优势,既不是在

  人民网北京5月30日电 (记者 鲍聪颖)“六一”儿童节即将来临。5月30日,丰台区市场监管局启动了辖区中小学及幼儿园集中配餐单位专项检查。执法人员从走进企业晨检、配餐装箱、随车运餐,一直跟踪到幼儿园,检查了送餐全过程。丰台区市场监管局餐饮科介绍,今年启动了新举措,餐食装箱后要在送餐容器上贴上标签,并对餐食和送餐车进行封签。▲★-●▲★-●▲★-●△▪▲□△△▪▲□△△▪▲□△△▪▲□△▼▼▽●▽●▼▼▽●▽●▼▼▽●▽●▼▼▽●▽●▲●▲●▲●☆△◆▲■☆△◆▲■☆△◆▲■☆△◆▲■☆△◆▲■◆●△▼●◆●△▼●◆●△▼●◆●△▼●◆▼◆▼◆▼◆▼◆▼■□■□■□■□▲●…△▲●…△▲●…△▲●…△★△◁◁▽▼★△◁◁▽▼★△◁◁▽▼★△◁◁▽▼★△◁◁▽▼★▽…◇★▽…◇★▽…◇▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲

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