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现有 60万家餐馆年产值超过25美元
作者:北京赛车发布时间:2019-08-31 21:16

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  现在餐饮老板最头疼的问题是什么?就是缺客率与留客难等直向问题,想通过引流来吸引新客户,这样的饭店就像一个没底的水桶,一面装水一面漏。

  餐厅要想留住顾客,要知道他★△◁◁▽▼们是怎么走的,为什么不来?今天小馋就跟大家分享一下,以下几个原因,你在经营当中一定要避免和改正,这样的话就有效提高顾客的回头率。

  顾客定位模糊,对于引客难留客▲●…△●也难,因为很多进入餐厅并不知道这家是什么类型的餐饮店。或者是被装修环境所诱导进店,但顾客进店后发现这家餐厅并不是自己喜欢的店,下次就不来了,这是顾客不回头的一个◇•■★▼主要原因,如果能够清晰的定位你的目标顾客群体,通过针对性的提供环境体验,菜品口味,营销策略,做顾客喜欢的就可以大大提高顾客的回头率。

  很多餐厅没有留客的手段,甚至连这个意识都没有,顾客爱▲★-●来就来,不来拉倒,还有就算是有这个意识的,也就是弄个什么打折、优惠、返券、但是每一家都这样做▼▼▽●▽●顾客麻木了,效果不好,必须要有设计独特的留客策略,成都餐协给每家投资加盟旗下餐饮•●项目的加盟商都提供相应的店铺营销方案。北京赛车投注平台

  现在经营一家餐厅你会发现,来店消费的年轻人越来越☆△◆▲■多,如果你的产品一成不变,他们就会喜新◇▲=○▼=△▲厌旧。就拿成都餐协旗下的哆唻客中西式快餐店就一直在不断更新推出新的产品,当然也很▲★-●★△◁◁▽▼受消费者们喜爱。

  现在的顾客都注重创意体验,很多餐厅在这个方面下了不少的功夫,比如现在很多的主题餐厅,黑暗餐厅、马桶餐厅、监狱餐◆◁•厅、但他们却很少能够持续为顾客提供新鲜感,结果顾客就是来一次下次就不来了。因为消费者在你的店铺里没感受到什么独特的体验,从而也直接导致店铺生意的惨淡,要想彻底改变这种现象的话,可通过视觉、味觉、嗅觉、文化等因素营造出来的独特▼▼▽●▽●的氛围,让喜欢这种感觉的顾客持续光顾。

  很多店并没有那么多新奇特,但却经常营造出一些调性的心意出来,经常让顾客能够耳目一新。这是除了菜品口味之外最大的留客因素。

  说到服务,很多饭店刚开业的时候服务质◇•■★▼量那是相当好的,但是过了开业季。管理者▼▲会相对放松一些,服务员的心理也开始松懈,他们☆△◆▲■▼▲会有意无意的触碰底线。这样在与顾客的接触中,就可能给顾客带来不好的体验,比如顾客第一■□次来,服务员很周到很热情,留下很■□好的印象,下次来就觉得被冷落,这种落差感很容易让顾客不再回头。

  关于你的顾客来着来着为什么就不来了,可以通过哪些方面进行引流?一家饭店客流量少,也做过各◇•■★▼种引流方法,效果都●不好是什么原因?

  1、菜品很★▽…◇好,但不知道怎么把顾◇•■★▼客引流进店,不知道怎么留住顾客怎么办?

  2、饭店做了★▼▼▽●▽●-●△▪▲□△▽打折促销,但无奈▲●客人还是少,营业额还是上不去,怎么▲★◇▲=○▼=△▲-●办?

  3、饭店没有客人,就如◆▼同△▪▲□△锦衣夜行,再好的菜品都无济于事,这是怎么造成的呢?

  饭店缺客人怎么办?引流引流,引流不是蜻蜓点水,不是天女散花,不追求宽度,追求的是深度,只要你突破引流环节后面都好解决,如果饭店没有客流,就没▲●有后面的一切。

  我们为什么要做好营销才能引流?很简单,因为现在每家餐厅都◆●△◆▼▼●缺顾客,以前我☆△◆▲■们的大街上人来人往,餐厅把菜品做好生意越来越多,街上的人变得少了起来, 有的店且是门可罗雀。突破店铺引流点,后面的都好解决,如果没有突破引流这个点,那就没有后面的一切。

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  海外中餐业发展多年, 现有60万家餐馆年产值超●过2500亿美元。海外70%的华侨从事餐饮上下游业务。中餐业在海外■□历史悠久,已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手段和支柱性行业。“中餐美食地标品牌海外工程”事关侨胞切身利益、国家软实力提升、中外人文交★▽…◇流以及中国美食地标餐饮品牌“走出去”事业使命光荣,意义重大。

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